屋檐下文学网>鬼厨神医 > 第347章 烈冰鲜鲷山（第1页）
第347章 烈冰鲜鲷山（第1页）
小林元滨默默的调整了一番自己的心态，用最虔诚的态度从食架上取过一堆大米，倒如盆中，就着特意找酒店方面要的矿泉水清理起来。
用矿泉水洗米，还真特么奢侈。
但这就是小林元滨，为了寿司，为了日料，也为了自己心中的信仰，他也是拼了！
洗米、搓米、倒水、换水、再洗米、挫米……如此循环，直到整个洗米水倒下去后依旧清澈如新才堪堪停下。
而这个时候，时间已经过去了将近十分钟，比之一般家庭一分钟搞定的淘米程序不知道慢了多少倍。
然而就这，小林元滨的心里也是不满意的。至于不满意的原因，主要有两点，一是米的问题，不是他所认为的产自日本东北某地的大米，所以材料其实并不合格。二则是米的处理，前文说过，正常的寿司米饭的大米要洗过之后进行存晾，直到十数个小时之后才会被再次取用，用来焖制米饭。
但是显然，只有一个小时的竞技时间的现在不允许他有那么奢侈的行为，所以不仅米他没办法强求，就连水他也只能选用与心中合格水质出产地临近附近的厂家所出产的矿泉水来淘米，这也是为何他专门找酒店要水的根本原因。
因为他认为用自来水焖不出他想要的米饭。
然后小林元滨将米上锅，开始了肉料部分的制作。
小林元滨这回准备的是‘多重奏’，既多种寿司搭配的组合，因此肉料选择也很丰富，三文鱼、金枪鱼之类的常见寿司用鱼就不说了，除此之外还多了章鱼、大虾和乌贼等配料。
不过后者实在是太难处理了——特别是章鱼，需要在使用前进行长达数个小时的挫肉，所以为了赶时间于取巧，他只得选去章鱼和乌贼的触手部分，通过高频率的挫按来揉掉上面附着的一层特殊黏膜，并使章鱼和乌贼触手的味道更加美味。
这是一个‘功夫’活，没有一定的时间可完不成，就如米饭处理一样。
所以一时间，除去对寿司真切有爱的厨师对小林元滨比较关注外，剩余的厨师和评论家都把目光放到了陈虎身上，进而渐渐的在面上流露出惊奇的神色。
为何？原因很简单，陈虎居然在削冰，刀光飞舞，大块大块的冰碎从大驮的冰块上脱离开来，被陈虎放置在一边留做他用。
然后再改换成另一种刀工，宛若最精湛的冰雕艺术家一样，在已经有了大体模子的冰块上雕刻起来。
碎屑四飞，很快一个隐隐约约的雏形就呈现了出来——山！一座壁刃万千的崇高冰山！
山脚处有鹿、鸟、蛇、豹姿态生动，豹追鹿逃、鸟飞蛇嘶，看着很是活灵活现。
尤其是在冰块自身散发的淡淡寒雾的衬托下，整个冰刻动物就好似活过来一般，蠢蠢欲动起来。
然而这还不是全部，在冰山的中段，虎狼熊猴也出现在了其中。
之后是龙凤交舞，占据了整个冰山的上段。
不说其他，单是这一副用菜刀雕刻出来的冰山就是一副极其珍贵上档次的艺术品，如果拿出去拍卖，也能换上百千万日元的收入，让陈虎一辈子不愁吃喝。
而后陈虎取来旁边静置的边角料，手上的菜刀再动，像是切菜一般切下厘米厚的薄薄一片，然后再行削切，直到将冰片改造成类似菜刀的模样，这才堪堪的停址下来，然后转头去处理另一块冰碎，直到再次弄出一把冰质的菜刀。
然后陈虎放下正常的菜刀找来要制作寿司的肉料——鲷鱼，刮去鱼磷揭去衣皮摘掉鱼骨，换手握住纯冰制成的冰质菜刀，一手持刀一手持鱼肉，动作飞快的刷刷切割起来。
刹时间，只见陈虎手臂化影，一片片薄如蝉翼，在不注意的情况下几乎看不出来的鱼片就从鱼肉上飘飞出来，在一股无形的力量左右下飘落到群兽争艳的冰山之上，一片一片的宛若龙磷，将整个冰山的表面覆盖遮住。
而后陈虎丢掉手里的冰刀，转身取过各种调料迅速制做出一份特制密料，以特殊的劲法将密汁弹溅到冰山上覆盖的鱼片上，最后自冰山顶端撒上一点残余，正份寿司就算宣告完成。
其不是别的，正是中华小当家中由七星刀雷恩所演绎的经典寿司料理——烈冰鲜鲷山！
陈虎所能想到的可以凭借自己的厨艺完美再现的最为贴题的答案。
冰山美纶美幻，在灯光的衬托下宛若艺术品，散发着不知是自然还是反射的微光。
“我的作品完成了，请几位评委品尝。”陈虎将烈冰鲜鲷山推到场地中央靠近八位评委所在的评审席的附近，冲被他的手艺惊到的几位评委邀请道。
至于小林元滨，全神投入的他根本就没有理会外界信息，依旧在那里揉搓着触手，等待着米饭的降温。
寿司用米饭，可不是说你煮熟了就能直接拿来用，还需要放凉，直到温度接近体温却又比体温稍低一些程度时才算是合格的用料。
“真是令人惊叹的作品，如果不是亲眼所见，我实在不敢相信，居然有人能在这么短的时间里做出这样的寿司料理。陈师傅，佩服，佩服！”身为主评之一的安东尼也不在顾忌场中还有另一位正在操作的厨师存在，起身走出评委席，一脸赞叹的冲陈虎比这大拇指道。
“还有这刀工，实在是太精妙，完全让人想象不到它居然是出自一名厨师之手，而且用的仅是一把菜刀。我想这件事要是被那些冰雕艺术家们知道了，足以让他们羞愧的自杀。没法比，没法比。”
“美纶美幻的料理做品！”
“真是太漂亮了！”
其他日本籍的评委也丝毫不吝啬赞美之词的赞叹道。弄得来自国内的大师傅都没词了，只是满脸赞赏的拍着陈虎的肩膀，连说“好”！可见他此时心中的激动。
实在没有比这更露脸的事情了。
“几位，请动筷吧。”陈虎脸上带着矜持而自信的微笑，全盘接受下了所有人的溢美之词，进而错开身体展臂邀请道。
“好，就让我们来尝尝这道外观惊人的作品的味道到底如何！”评委们期待道。
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