“有偿就不必要了,要不这样,现在正是吃黄鳝的季节,相信你们这里一天的量肯定也相当大,我们就来个合作,我把这道菜的配方只告诉你一个人,而我就负责供应您们店里的黄鳝,您看这样行不?”
负责采购的是李国强,所以,孟佳这句话不仅仅是对厨师长说的,也是对李国强说的。
收谁的不是收,再说,这黄鳝也刚刚才上市,还没有人来找他谈这个事情,所以,李国强点点头就应了下来。
“行,这个没得问题,就是价格的话,你看能不能再便宜点?”
在商言商,李国强也是个原则性比较强的人,既然她做专供,这价格肯定也要优惠一些。
真是只老狐狸!
“行,这个可以商量的,市场上是卖一块三,您看我按一块一给您怎么样?”
她给三哥的是六毛钱一斤,这水产的东西掉秤厉害,就算是喂个几天掉了称,她应该也还是能赚个三四毛的,这也比她在村里干活强多了。
“行,那就这么说好了,明天的话,你先送个五十斤过来,如果还要加的话,我到时候会提前跟你说。”
既然打算推出新菜品,那他们肯定得将份量给备足,要不然别人想吃却没有了,那就真的尴尬了。
“好的,那我就再做一遍给您们看看,如果这道菜卖得不错,十天后,我再给您们做一道菜看看。”
孟佳的话让两个大男人都不由得愣了一下,尤其是厨师长胡文辉,更是恨不得让她一下子就教完。
他的想法直接出现在了脸上,孟佳根本就不用猜。
“我知道您想说什么,不是我不想告诉您,而是您应该知道,物以稀为贵,如果我们现在大量推出黄鳝的品类,很多人一看就觉得腻了,我们隔一段时间推出一道菜,那别人就会觉得很是稀奇,还有这个菜的话,宜精不宜多,不要觉得分量足,让别人吃个够,那是不行的,你得让别人吃得欠,最好可以一张桌子限定一份。”
这个就是饥饿营销,还有那种预热,就是挂上图片,提前打广告,这样也能带来不少的热度。
远呢孟佳还以为,这个国营饭店的都是些咸鱼,有生意就做就是,没想到这个厨师长会这么负责,所以,她也将自己淘到的一些经验教给了他。
“真没想到你小小年纪,竟然把事情看得这么透彻。”
“没办法,爹不疼娘不爱的,我只能靠自己。”
孟佳自嘲了一下。
人这一辈子,不就是在不停鞭打自己的路上成长的嘛!
今天的收获还不错,摸了摸自己荷包的钱,孟佳觉得自己也该给奶奶买点好东西回补补了。
她这算是空手套白狼吧,毕竟这两天卖的黄鳝可都是爷爷抓起来的,她可是一点力都没有出。
如今除了一些大件或者稀有的东西还需要票,很多都不需要了。
孟佳来到肖老板娘的摊位上,将买来的烟和特意留下来的两斤黄鳝递到了她手上。
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