周老太爷按照要求采买食材,自己罗列了菜单,让应采薇下厨,这些都是他在省城吃过的一些招牌菜,这些菜都极难烹制,但是出自大厨之手的美食佳肴太过爽口,他一直念念不忘,他年迈体弱,去不得省城,如今有机会大饱口福,当然不愿意放过这次机会。
白汁鱼肚;菠饺银肺汤;椿芽烘蛋;干烧岩鲤;珊瑚雪花鸡;水晶番瓜麻辣乳鸽;四味醉活虾;响铃海参;樟茶鸭子;竹荪肝膏汤;渝香酥皮兔糕;醋溜凤脯;清一色的川菜。
“食材早已备妥,那就麻烦姑娘了!”
作为几大菜系之首的川菜,采薇从来都没有尝试过,更遑论以川菜口味入厨,好在有聂锦程在一旁辅助,自然不是难事,八大菜系无一不在他脑海中,完成以上菜单自然不成问题。
食材处理,井然有序,向三哥跟三嫂不在厨房,也不需要避讳什么,聂锦程指导便没有后顾之忧,每个环节都严格把关,力求做到尽善尽美。
翻锅、下菜,一气呵成,食材就像在眼前翻腾,伴随着香气不断跳动,是厨师的娴熟手法给予食材生命,散发着它应该有的魅力,把自身最美味传递给人类,是为厨者给予普通食材的灵性,让它们拥有灵魂。
他们彼此欠缺的,就是彼此擅长的,虽然极具天赋,短时间内也不可能上手如此高超的手艺,上天若是让他们该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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